最近、ラーメン屋や町中華の店などにカメラを設置して、仕込みから営業中の厨房の様子などを密着取材している動画をよく見ている。 動画には、とてつもない量の料理を仕込んだり、調理したりする場面が映し出されるのだけれど、それらを見ていると、日々の自…
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