架空のお店

たまに自分で飲食店を開きたいなあと妄想にかられる時がある。

業種はほぼ「お茶漬け屋さん」と決まっている。

理由は特に修行しなくても簡単に作れそうだから。

でも、使う材料にはこだわりを持ちたい。

具は定番の鮭から、塩辛、鯛の刺身、大粒の梅干し、エトセトラ。

利尻昆布でだしを取り、有機大豆の醤油で味を整え、ご飯の上から注ぐ。

炭酸水1杯サービスで、一品400円。

店のレイアウトも考えたりして、結構楽しい。

でも、実現性はゼロに近いけど。